О ресторане
Oh!Mumbai
История
Как домашний стол вырос в ресторан
Oh!Mumbai — семейный ресторан индийской кухни, интерпретированной на современный лад. Традиционная индийская кухня перекликается с современной подачей, а за достоверность исполнения и гостеприимство отвечает семья владельцев с индийскими корнями
Основательница проекта Шалини делится:
«Первый индийский ресторан в нашей семье открыла мама больше двадцати лет назад. В какой‑то момент все гости, которых приглашал папа, перестали помещаться дома. Поэтому родители решили открыть ресторан Swagat, это «добро пожаловать» с хинди. Oh!Mumbai — наш второй проект, но мы не считаем себя профессионалами, просто хотим делиться тем, как вкусно готовили в нашей семье. Год назад мамы не стало, и нам было важно сохранить все рецепты и дело, которым она когда‑то занималась»
Oh! Mumbai — это чистая эмоция смешанных чувств, когда кто‑то приезжает в один из городов Индии впервые. Совсем не обязательно это Мумбай, но мы хотели передать эмоцию почти каждого, кто увидел Индию своими глазами. Мы отходим от туристического и стереотипного представления об Индии и передаём её аутентичный колорит вкусов и сочетаний так, как это принято в семье владельцев ресторана
Локация
Индийский ресторан в самом
центре Санкт-Петербурга
Oh!Mumbai сегодня
Шеф-повар Манджил
Ресторан Oh!Mumbai открывается вновь после смены владельцев и ребрендинга
Новая концепция сочетания семейных традиций и современного подхода, интерьер в духе этно модерна и обновлённое меню, в сердце которого традиционные рецепты от семьи владельцев Тьяги. Для нас было важно сохранить команду, ведь ресторан работает на этом месте уже 13 лет. Шеф-повар из Индии Манджил продолжит работу в обновлённом Oh!Mumbai, а впервые в Россию он приехал также по приглашению Тьяги — работать в их первом ресторане Swagat. Индийский шеф будет отвечать за сохранение традиций, а над новой подачей работал приглашённый бренд-шеф
Располагаемся в сердце Адмиралтейского района, в историческом здании на пересечении набережной Мойки и переулка Гривцова, неподалёку от Красного моста и Исаакиевской площади. Oh! Mumbai открылся там ещё в 2013 году, а сейчас продолжит работу в обновлённом формате
